ÜRETİM

.....Farklı buğday çeşitleri arasından uygun vasıflı buğdaylar analizleri yapılarak niteliklerine göre  buğday silolarına alınır. İşlenilecek unun tipine göre buğdaylar temizlenerek paçal silolarında sınıflandırılır. Sınıflandırılan buğdaylar yüzdelerine göre pacal yapılarak rabdıman kantarından geçirilerek vals makinalarına getirilir. Vals makinalarından geçirilen buğdaylar çeşitli öğütme makinaları ile birlikte un haline getirilir. Üretimden geçirilmiş olan un ve yan ürünler hava yoluyla ilgili silolara gönderilir. Silolarda toplanan unlar kalite kontrolleri yapılır ve paketlenır.Gıda kodeksıne uygun olarak  depolarımızda dınlendırılır.Üretimden çıkan kepekler niteliklerine göre silolara alınır ve silolarda kalite kontrolleri yapılarak sevkiyata gönderilir. 

 .....Küllerine ve kalite kriterlerindeki değişikliklerine göre 3 çeşit ekmeklik un üretmekteyiz.

.....TİP 550-TİP 650-TİP 850.Her gün sevkiyatı gerçekleşen unların fiziksel,kimyasal,teknolojik ve reolojik analizlerinin yanında müşterilerimizin çalışma şartlarına uygun olarak dizayn edilmiş pilot ekmek fırınında ve kara fırında ekmek yapılarak unun son üründeki performansı incelenmektedir.

.....Tip 550, Tip 650, Tip 850 ve Özel amaçlı Buğday unu üretilmektedir.

 .....Buğdaylar alınmadan evvel kalite kontrol laboratuarımızda analizleri yapılıp sınıflandırılarak depolanır. Üretimi amaçlanan un çeşidinin özelliklerini sağlayabilecek buğday paçalı belirlenir. Bu paçalı oluşturan buğdaylar, temizleme ünitesinden geçtikten sonra yıkama, tavlama ve dinlenme aşamalarında da bir seri kontrolden geçirilmektedir.  Birinci kırma valsine gelen buğday paçalı öğütülmeye uygun standartlara gelmiş olur.

 .....Öğütme sırasında valslere gelen ana mamül (un) ve ara mamüller (çeşitli büyüklükteki kepekler) sürekli kontrol altındadır. Üretim tamamen hijyenik koşullarda ve el değmeden gerçekleşir.

 .....Fabrikamızda  tüm kontrolleri yapılmış olan unumuzun karekteristiği ve işleme koşulları konusunda müşteriye bilgi verilmekte, üretimlerinde karşılaşabilecekleri her türlü sorunlarda yardımcı olmaktayız.   

.....Tüm ürünlerimizin Tarım Bakanlığı ve Sağlık Bakanlığının imalat koşulları, ürünün fiziksel,kimyasal ve mikrobiyolojik kontrollerini içeren denetimleri sonucu aldığımız üretim sertifikaları ve İSO9001 ve HACCP belgeleri bulunmaktadır. Kurumların yasa gereği düzenli kontrolleri de devam etmektedir.